Súťaž mladých poľnohospodárov

Stredná odborná škola poľnohospodárstva a služieb na vidieku vo Zvolene sa môže pochváliť spoluprácou s viacerými podnikmi odborného poľnohospodárskeho zamerania. Za jej hlavičkou sa neskrývajú len teoretické znalosti študentov, ale aj ich praktické precvičovanie v koordinácii so výrobným sektorom. Demonštruje to krajská Súťaž o mlieku – 11. ročník, ktorá sa konala pod záštitou Krajského školského úradu v Banskej Bystrici dňa 4. marca 2010.

Súťaž bola otvorená za prítomnosti Ing. Miroslava Martiša, vedúceho OVĽZ ÚBBSK a Ing. Márie Kolárskej, zástupkyne Krajského školského úradu Banská Bystrica. Súťaže sa zúčastnili žiaci SOŠ poľnohospodárskeho zamerania v BBSK zo škôl Banská Bystrica, Lučenec a Zvolen. Celá súťaž sa konala v učebniach a laboratóriu školy a v priestoroch PD Očová.

Jedna časť súťaže pozostávala z prípravy na dojenie, pracovné úkony pred dojením (odstrek prvých strekov, posúdenie kvality mlieka, zdravotný stav dojnice a pod.) , nastavenie počtu pulzov a príprava dojacieho zariadenia.

Ďalšou časťou už bolo vlastné dojenie, pozostávajúce z prípravy pracovného miesta, NK – testu – dôkaz zápalu vemena a napokon vlastné dojenie dojacím zariadením, ktoré je v PD Očová na vysokej úrovni.

Tretia časť súťaže spočívala vo vedomostnom teste o mlieku, pričom súťažiacim bol vysvetlený a poskytnutý východiskový materiál na odborných predmetoch. Otázky ako limitovaný počet mikroorganizmov v mlieku, jeho fyzikálne a chemické parametre nemali žiakov zaskočiť. K súťaži patrilo aj hodnotenie kvality mlieka a degustačné skúšky u piatich druhov výrobkov (nízkotučné, polotučné mlieko, smotana sladká a kyslá, jogurty).

Poslednou, no nie menej dôležitou časťou boli laboratórne skúšky surového kravského mlieka. Dôraz sa kládol na určenie správnej mernej hmotnosti mlieka, stanovenia kyslosti mlieka titračnou metódou a mechanická čistota mlieka.

Na celý priebeh súťaže dozerala odborná komisia pod vedením Ing. Vladimíra Foltysa PhD., z VÚŽV v Nitre. Poďakovanie patrí aj PD Očová, ktoré pripravilo veľmi dobré podmienky pre priebeh súťaže.

Po spočítaní bodového hodnotenia žiakov z jednotlivých častí súťaže vyhlásila komisia umiestnenie súťažiacich.

Na prvom mieste sa umiestnil Jakub Furik zo SOŠ Zvolen, na druhom mieste Marcel Turňa zo SOŠ pod Bánošom v Banskej Bystrici, na treťom mieste Dominika Straková, taktiež zo SOŠ vo Zvolene. Prví traja súťažiaci postupujú do celoslovenského kola, ktoré sa koná 24. – 25. marca 2010 v SOŠ veterinárnej v Nitre.

Sprievodným podujatím bola prezentácia mliečnej výživy, mliečnych výrobkov. Žiaci celej školy mali možnosť zapojiť sa do vedomostnej súťaže o mlieku a degustovali viaceré výrobky z mlieka. Podujatie materiálne podporila Mliekáreň Koliba – Hriňová.

Veríme, že táto milá, no najmä užitočná súťaž bude mať vzostupný charakter a naplní isté kritéria, za účelom ktorých vznikla, a to podporiť trend racionálnej výživy populácie obyvateľov Slovenska a taktiež zvýšiť dopyt po tejto kvalitnej surovine a jej výrobkoch. Veď mlieko je liek prírody.

Ing. Anna Škovierová, riaditeľka školy